Marc Tempé se inició como técnico de laboratorio para el INAO, el organismo que rige el sistema de denominaciones vinícolas de Francia. Luego fue responsable de seleccionar lieux-dits (lugares o viñedos singulares) para su posible inclusión en el nuevo sistema de Grand Cru de Alsacia. Ya en 1993 comenzó con Domaine Marc Tempé junto a su esposa Anne-Marie, a partir de parcelas heredadas de sus respectivas familias. Inmediatamente comenzaron la conversión a la agricultura biodinámica y, dos años después, lanzaron al mercado su primer vino. Hoy en día, el dominio comprende 10 hectáreas en el Alto Rin. Las vides se podan intensamente para obtener bajos rendimientos, se cosechan a mano y se presionan muy lenta y cuidadosamente para retener el ácido y mantener el pH lo más bajo posible. Los vinos se elaboran en foudres viejos o en barriles de Borgoña antiguos. Las fermentaciones se realizan a un ritmo muy lento en dos bodegas antiguas y húmedas en Zellenberg, y los vinos descansan sobre sus lías durante un mínimo de 24 meses para enfatizar la mineralidad y el terroir.