Características del viñedo
Altitud | 300 metros |
---|---|
Clima | Oceánico |
Tipo de suelo | Marga, piedra caliza y grava silícea |
Superficie de viñedo | 3 hectáreas |
Edad | 4 |
Variedad | Riesling 100% |
Viticultura | Biodinámica |
Un vino de textura fina con una excelente estructura, asociada a una acidez viva y una agradable mineralidad.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco
Altitud | 300 metros |
---|---|
Clima | Oceánico |
Tipo de suelo | Marga, piedra caliza y grava silícea |
Superficie de viñedo | 3 hectáreas |
Edad | 4 |
Variedad | Riesling 100% |
Viticultura | Biodinámica |
Vinificación | Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado. |
---|---|
Crianza | 3 años sobre sus lías |
Grado | 13% |
Consumo óptimo | 10 años |
---|---|
Temperatura | 8º |
Maridaje | Pescados, mariscos y carnes blancas |
Vista | Dorado |
Nariz | Excelente mineralidad con notas frutales como manzana asada, membrillo, pero también de naranja y mandarina. Aromas cremosos y de pastelería. |
Boca | Extrema elegancia y magnífica madurez de las uvas. Sabores lácticos con un final prolongado. |