Características del viñedo
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Arenisca calcárea y margas |
| Superficie de viñedo | 0,60 hectáreas |
| Variedad | Riesling 100% |
| Rendimiento | 22 hl./ha. |
| Viticultura | Ecológica |
Marc Tempé Riesling Grand Cru Mambourg
Un gran Riesling de guarda y gastronomía, muy puro y que no dejará de ganar profundidad. La historia revela que desde el año 783 los vinos de Mambourg ya eran famosos. Este pasado también es presente porque hoy en día presentan una gran armonía y una larga crianza. Son elegantes, de gran finura y sus potentes aromas tienen una muy buena persistencia.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado. |
|---|---|
| Crianza | 2 años sobre sus lías |
| Grado | 13% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Pescado, marisco y ensaladas |
| Vista | Oro pálido |
| Nariz | Bouquet sutil con toques de tiza, pera, naranja, piña fresca, arroz, pétalos de rosa y notas ahumadas |
| Boca | Fino, tenso y potente apoyado por especias. Gran largura. |