Marc Tempé Gewurztraminer Grand Cru Mambourg

Marc Tempé Gewurztraminer Grand Cru Mambourg

La historia revela que desde el año 783 los vinos de Mambourg ya eran famosos. Muchos monasterios y señores feudales los poseyeron y les dieron su nobleza. Este pasado también es presente porque hoy en día presentan una gran armonía y una larga crianza. Son elegantes, de gran finura y sus potentes aromas tienen una muy buena persistencia.

Ubicación geográfica

PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco

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Características del viñedo

Altitud 300 metros
Clima Oceánico
Tipo de suelo Arenisca calcárea y margas
Superficie de viñedo 0,60 hectáreas
Variedad Gewurztraminer 100%
Rendimiento 27 hl./ha.
Viticultura Ecológica

Elaboración

Vinificación Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado.
Crianza 3 años sobre sus lías
Grado 15%

Servicio y cata

Consumo óptimo 10 años
Temperatura
Maridaje Pescados, carnes blancas y quesos de pasta blanda
Vista Amarillo
Nariz Melocotón, ciruela, albaricoque, membrillo y mermelada de naranja
Boca Fresco, aireado, muy dinámico, llevado por finos aromas de rosa, fruta seca y especias, pimiento verde, cardamomo y clavo. Un vino de extraordinaria vitalidad con un final sorprendente.