Considerado como uno de los mayores expertos del mundo en el tratamiento de la Sauvignon Blanc y con bodegas en Argentina, Chile, Francia y España, François Lurton es la cuarta generación de una reconocida familia de viticultores, pionera en la elaboración de vinos blancos en la región de Burdeos desde 1897. Pero antes del vino, en 1880, sus antepasados se dedicaron a la producción de destilados siguiendo la tradición de los primeros licores a base de enebro que aparecieron en Francia, Bélgica y Holanda a partir del siglo XIII. Con Sorgin, François Lurton y su mujer Sabine (una enamorada del vino, la ginebra y la cultura vasca de la que toma su nombre la ginebra Sorgin, bruja) han querido entroncar esa herencia familiar con la manifiesta pasión del vigneron francés por la Sauvignon Blanc, conocida por su delicadeza y complejidad.