La marca Palmer & Co. nació en 1948 como la sociedad de Grands Crus de Champagne a partir de un grupo cooperativo bodeguero compuesto por 7 socios. En 1959, la bodega se instala en la calle Jacquart de Reims, lo que proporciona a la bodega una capacidad de crecimiento inmejorable. En 1997 surge la gran oportunidad de Palmer & Co. y compran a una de las casas vecinas una gran extensión de galerías ya utilizadas como bodega, lo que les permite poder almacenar y elaborar sus vinos con total garantía de éxito. El viñedo se extiende a lo largo de 415 hectáreas, repartidos en unas 40 parcelas, de las que más de 200 hectáreas están clasificadas como Grand Cru y Premier Crus en la Montagne de Reims. Sus viñedos se reparten en un 50% de chardonnay, proveniente de la Montagne de Reims y de la Côte de Sézanne, un 40% de pinot noir de la Montagne de Reims y de la Côte de Bar, y el 10% de pinot meunier del oeste de la Montagne de Reims. Una de las características principales de sus elaboraciones es la larga crianza sobre lías de sus champagnes.