La afortunada fusión de riesling y pinot gris en este extraordinario blanco lo dotan de sutiles y envolventes aromas, propios de los mejores vinos alsacianos.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Suelo arcilloso-arenoso que se apoya en margas de arenisca |
| Variedad | Riesling 60% y pinot gris 40% |
| Rendimiento | 56 hl./ha. |
| Marco de plantación | 4.000 p./ha. |
| Viticultura | Biodinámica |
| Vinificación | Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado. |
|---|---|
| Crianza | 2 años en foudres sobre sus lías |
| Grado | 13,5% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Pescados, mariscos y aperitivos |
| Vista | Dorado |
| Nariz | Expresiva y marcada, con aromas terrosos y minerales. Frutos secos y cítricos. |
| Boca | Equilibrio ejemplar y una excelente tensión. Elegante y con una estructura delicada. |
