Características del viñedo
Altitud | 280 metros |
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Clima | Continental |
Tipo de suelo | Calizo |
Edad | 45 años |
Variedad | Pinot noir |
Tipo de plantación | Guyot |
Viticultura | Biodinámica |
Finura y suavidad son dos adjetivos que se ajustan como un guante de seda a este sobresaliente vino facturado por los vignerons Sarnin y Berrux. Un pinot noir sutil, a la altura de lo mejor existente en Borgoña.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Côte de Beaune
LOCALIDAD: Monthélie
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gevrey Chambertin
BODEGA: Domaine Sarnin-Berrux
TIPO: Tinto
Altitud | 280 metros |
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Clima | Continental |
Tipo de suelo | Calizo |
Edad | 45 años |
Variedad | Pinot noir |
Tipo de plantación | Guyot |
Viticultura | Biodinámica |
Vinificación | Vinificación sin sulfitos |
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Crianza | 11 meses en barricas de roble |
Grado | 12% |
Consumo óptimo | 10 años |
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Temperatura | 16º |
Maridaje | Carnes, embutidos, quesos y jamón de Jabugo |
Vista | Rubí |
Nariz | Perfumes a frutas y flores |
Boca | Envolvente y complejo, fresco y refinado |