Características del viñedo
| Altitud | 280 metros |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Tipo de suelo | Calizo |
| Edad | 45 años |
| Variedad | Pinot noir |
| Tipo de plantación | Guyot |
| Viticultura | Biodinámica |
Finura y suavidad son dos adjetivos que se ajustan como un guante de seda a este sobresaliente vino facturado por los vignerons Sarnin y Berrux. Un pinot noir sutil, a la altura de lo mejor existente en Borgoña.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Côte de Beaune
LOCALIDAD: Monthélie
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Gevrey Chambertin
BODEGA: Domaine Sarnin-Berrux
TIPO: Tinto
| Altitud | 280 metros |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Tipo de suelo | Calizo |
| Edad | 45 años |
| Variedad | Pinot noir |
| Tipo de plantación | Guyot |
| Viticultura | Biodinámica |
| Vinificación | Vinificación sin sulfitos |
|---|---|
| Crianza | 11 meses en barricas de roble |
| Grado | 12% |
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Carnes, embutidos, quesos y jamón de Jabugo |
| Vista | Rubí |
| Nariz | Perfumes a frutas y flores |
| Boca | Envolvente y complejo, fresco y refinado |