Sarnin-Berrux Gamay

Sarnin-Berrux Gamay

Los inquietos “vignerons” Sarnin y Berrux dejan su impronta también en la zona de Beaujolais, donde demuestran, una vez más, que la uva gamay puede entrar en el Partenón de las grandes variedades. La pareja de enólogos firman, así, otro vino pleno de finura y sutileza.

Ubicación geográfica

PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Beaujolais
LOCALIDAD: Monthélie
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vin de France
BODEGA: Domaine Sarnin-Berrux
TIPO: Tinto

Características del viñedo

Clima Semicontinental con influencia mediterránea
Tipo de suelo Granito
Edad 80 años
Variedad Gamay 100%
Tipo de plantación Guyot
Rendimiento 40 hl./ha.
Viticultura Biodinámica

Elaboración

Vinificación Maceración carbónica en cuvas troncónicas
Crianza 7 meses en acero inoxidable
Grado 12,5%

Servicio y cata

Consumo óptimo 5 años
Temperatura 16º
Maridaje Carnes a la brasa, caza y quesos curados
Vista Ruby
Nariz Frambuesa, grosella y notas herbáceas
Boca Excelente longitud soportada por una ligera acidez cítrica