Características del viñedo
| Altitud | 100 metros |
|---|---|
| Clima | Atlántico |
| Tipo de suelo | Arcillas y limos |
| Superficie de viñedo | 17 hectáreas |
| Variedad | Sauvignon blanc; gros manseng; colombard; chardonnay y ugni blanc. |
| Viticultura | Razonable |
Sables Fauves Blanc
Un vino de identidad, vivo y fresco que despierta las papilas gustativas como aperitivo, mariscos, pescados y carnes blancas.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Aquitania
SUBZONA: Las Landas
LOCALIDAD: Parleboscq
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: IGP Landes
BODEGA: Laballe
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Extracción de aromas por maceración pelicular. Estabilización en frío por un periodo de 15 días. Decantación estática en frío. Fermentación bajo temperatura controlada. |
|---|---|
| Crianza | En lías durante 3 meses con reensamblaje periódico |
| Grado | 11,5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 3 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Ensaladas, pescados y mariscos |
| Vista | Color amarillo pálido con reflejos verdes |
| Nariz | Complejo e intenso con notas de frutas y flores exóticas |
| Boca | Fresco con mineralidad y longitud. Complejo con notas de frutas exóticas y albaricoque. |