Galabé es un jugo de caña muy concentrado tradicional de Reunión, donde fue fermentado, y luego destilado en París por los hermanos Julhès.

Cata

En nariz tiene un perfil particular, muy vegetal y picante pero también vivo y ácido. Es intenso y agradable, cubierto de hierba muy fresca y toques de alcachofa y jengibre fresco. Luego se vuelve muy alimonado, visualizamos bien la ralladura y la pulpa. En su complejidad, también asoma aromas de regaliz y mentol. La boca está protagonizada por el jengibre, con una sensación muy suave y sedosa. En su gran armonía destaca la sutileza del jengibre, algunas notas vegetales.