Este extraordinario vino es el reflejo de algunas soberbias viñas del Duero Superior, pisadas al modo tradicional en lagares.
PAÍS: Portugal
REGIÓN: Douro
SUBZONA: Douro Superior
LOCALIDAD: San Jôao da Pesqueira
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Douro
BODEGA: Quinta Vale D. Maria
TIPO: Tinto
| Altitud | 900 metros |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
| Tipo de suelo | Arena y arcilla |
| Superficie de viñedo | 36 hectáreas |
| Edad | 30 años |
| Variedad | Touriga nacional, touriga francesa, baga y alicante bouschet, así como tinta barroca |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | Se pisó a pie en lagar ya que la superficie alargada brinda mayor microoxigenación, facilitando la maceración y reduciendo los remontados |
|---|---|
| Crianza | 21 meses en una mezcla de barricas nuevas y usadas de roble francés |
| Grado | 14% |
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Carnes, quesos, embutidos y jamón |
| Vista | Púrpura |
| Nariz | Afrutado con una fina concentración. A ello se suman tonos de fresa silvestre, frambuesa silvestre, asociadas con finos toques de pimienta. |
| Boca | Equilibrado, fresco, mineral, suave, profundo y jugoso. Notas de ciruela, cassis maduro, arándano jugoso con finos toques de frambuesa, sutil de violeta, nuez moscada, cardamomo, aceituna y caramelo. Los taninos son elegantes y bien construidos. |
