En 1996, la primera cosecha en Quinta Vale D. Maria, identificaron las características únicas de cada parcela de viñedo. Todos y cada uno tiene una historia que contar. En 2004, cuando su hija Francisca cumplió la mayoría de edad, plantaron Vinha da Francisca con diferentes variedades de uva entre las que se encuentra la Tinta Francisca, introducida en Portugal en 1756. Con estos alentadores mimbres han conseguido un soberbio tinto, que refleja todas las esencias del terroir asentado en el norte de Portugal.
PAÍS: Portugal
REGIÓN: Douro
SUBZONA: Douro Superior
LOCALIDAD: San Jôao da Pesqueira
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Douro
BODEGA: Quinta Vale D. Maria
TIPO: Tinto
| Altitud | 150-250 metros |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
| Tipo de suelo | Pizarra |
| Superficie de viñedo | 4,5 hectáreas |
| Edad | 16 años |
| Variedad | Tinta Francisca,Touriga Franca,Sousão,Rufete,Touriga Nacional |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Viticultura | Sostenible |
| Producción | 5.725 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Las uvas se prensan y fermentan en lagares durante 7 a 10 días a temperaturas que oscilan entre 22º y 27º. Los vinos resultantes se trasladan a barricas nuevas de 225 litros de roble francés Allier, donde pasan por la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Sin crianza |
| Grado | 15% |
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Cordero, ternera y caza |
| Vista | Granate |
| Nariz | Concentración increíble y una frescura muy marcada. Tiene notas de piedras minerales, como esquisto, y algo de chocolate negro, bañadas en frutos rojo oscuro, como cerezas negras. |
| Boca | Largo, con explosión de fruta, y un final fresco y persistente con un gran equilibrio. |
