Características del viñedo
| Altitud | 850 metros |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Tipo de suelo | Esquisto |
| Variedad | Tinta roriz, touriga franca, tinta barroca, touriga nacional |
| Viticultura | Sostenible |
Quinta Vale D. Maria Very Old Tawny Colheita 1969
Durante varios años, el propietario de Quinta Vale D. Maria, Cristiano van Zeller, buscó en las antiguas bodegas del Duero las últimas barricas de Port Colheitas. Después de comprarlos, el enólogo los guardó cuidadosamente y creó su colección más valiosa de vinos de Oporto, como este de la cosecha de 1969. Catarlo supone un delicioso viaje al pasado de los oportos, que, en este caso, se ha conservado como una reliquia para deleitar nuestros sentidos.
Ubicación geográfica
PAÍS: Portugal
REGIÓN: Oporto
LOCALIDAD: San Jôao da Pesqueira
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vinho do Porto
BODEGA: Quinta Vale D. Maria
TIPO: Generoso
Elaboración
| Producción | 800 |
|---|---|
| Vinificación | Antes de la fermentación, las uvas son pisadas a pie y fermentadas en lagares de granito. Después, se incorpora un 15% de aguardiente, lo que permite una maceración de las uvas a temperaturas más bajas y durante un periodo de tiempo más largo. |
| Crianza | 50 años en barricas de roble |
| Grado | 20% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 20 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Quesos y postres dulces |
| Vista | Matices de tono ambarino con reflejos dorados |
| Nariz | Revela notas de miel, mantequilla de caramelo, melocotones secos, ciruelas, menta y eucalipto |
| Boca | Dulce, jugoso y equilibrado, este vino perdura en el paladar |