Pithon 357

Pithon 357

Un tinto pleno de fruta, redondo y “fácil de beber”, que transmite el carácter de esa zona del sur de Francia, abrazada por los Pirineos y el mar Mediterráneo.

Ubicación geográfica

PAÍS: Francia
REGIÓN: Languedoc-Rousillon
SUBZONA: Languedoc-Rousillon
LOCALIDAD: Calce
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Côtes Catalanes
BODEGA: Olivier Pithon
TIPO: Tinto

Características del viñedo

Altitud 300 metros
Clima Mediterráneo
Tipo de suelo Marga, esquisto y caliza
Superficie de viñedo 1,2 hectáreas
Edad 20 años
Variedad Cariñena, syrah y monastrell
Tipo de plantación Vaso
Rendimiento 38 hl./ha.
Viticultura Biodinámica

Elaboración

Vinificación Vendimia a mano, vinificación tradicional y crianza en depósito de cemento
Crianza Varios meses en depósito de cemento
Grado 13,5%

Servicio y cata

Consumo óptimo 3 años
Temperatura 16º
Maridaje Carnes blancas, pasta, embutidos, arroces y pescados azules
Vista Rojo cereza
Nariz Limpia, de intensidad media y notas de frutos rojos y eucalipto
Boca Seco, aromas a frutos rojos y negros. Cuerpo redondo y aterciopelado. Buena acidez.