Características del viñedo
| Altitud | 150 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Calcáreo |
| Superficie de viñedo | 3 hectáreas |
| Edad | 20 años |
| Variedad | Pinot Noir 100% |
| Rendimiento | 5.000 litros / hectárea |
| Viticultura | Sostenible |
Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre
La Pinot Noir adquiere en la zona del Loira una peculiar personalidad que la coloca como uno de los estandartes de esta reputada zona vínicola francesa. Este Sancerre destaca por su profundidad, en el que las frutas rojas y los tostadas nos trasladan a los paisajes del centro del Hexágono.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Centro-Valle del Loira
SUBZONA: Centro
LOCALIDAD: Maimbray
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sancerre
BODEGA: Pascal & Nicolas Reverdy
TIPO: Tinto
Elaboración
| Producción | 20.000 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Fermenta 4 semanas en barricas |
| Crianza | 12 meses en barrica de roble francés |
| Grado | 14,5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Carnes rojas y jamón ibérico |
| Vista | Rosa, limpio y brillante |
| Nariz | Compleja en frutas rojas (cereza ácida y fresa) y un dulce amaderado (cacao y café tostado) |
| Boca | Densa con taninos muy presentes y agradable final afrutado. Un final largo y profundo. |