Características del viñedo
| Altitud | 150 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Arcillo-calcáreo |
| Superficie de viñedo | 9,5 hectáreas |
| Edad | 30 años |
| Variedad | Sauvignon blanc 100% |
| Rendimiento | 5.000 litros / hectárea |
| Viticultura | Sostenible |
Pascal & Nicolas Reverdy Sancerre “Terres de Mambray”
Un Sancerre extremadamente agradable y satisfactorio en el paladar, con una marcada acidez que invita a seguir disfrutándolo. Estamos ante un gran representante de los reputados vinos del Loira.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Centro-Valle del Loira
SUBZONA: Loira Superior
LOCALIDAD: Maimbray
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sancerre
BODEGA: Pascal & Nicolas Reverdy
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Fermentación de 16 días |
|---|---|
| Crianza | 6 meses en depósito de acero inoxidable |
| Grado | 13,5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Ensaladas, marisco, pescado, carnes blancas y queso de cabra |
| Vista | Amarillo pajizo con destellos grisáceos |
| Nariz | Cítricos, piel de manzana verde, fruta exótica, especias y un intenso toque mineral |
| Boca | Profunda acidez, salino y con reminiscencias a manzanilla. Austero y con un perfil recto. Final fresco, equilibrado y largo. |