Características del viñedo
| Altitud | 200 metros |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Tipo de suelo | Calcáreo |
| Edad | 30-50 años |
| Variedad | 50% pinot noir y 50% meunier |
| Marco de plantación | 8.000 plantas por hectárea |
| Viticultura | Sostenible |
Palmer Brut Blanc de Noirs
En un perfecto equilibrio entre las uvas pinot noir y meunier, este champagne es un 'blend' elaborado con uvas de viñedos clasificados como Cru en la montaña de Reims, en Côte de Bars y el Valle de Marne. Una expresión contemporánea de un blanc de noirs, en el que la pinot noir se muestra con gran frescura frutal.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Champagne
SUBZONA: Champagne
LOCALIDAD: Reims
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne
BODEGA: Palmer & Co.
TIPO: Brut
Elaboración
| Vinificación | Blend realizado con un 30% de vinos reserva |
|---|---|
| Crianza | Entre 2 y 3 años |
| Grado | 12% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 6º |
| Maridaje | Aperitivos |
| Vista | Amarillo pajizo brillante con burbuja fina y persistente |
| Nariz | Se abre una amplia gama de frutas, desde el melocotón y albaricoque, hasta la propia uva |
| Boca | Delicado y equilibrado, con una combinación intensa de frutas. Buena estructura y final muy fresco. |