Características del viñedo
| Altitud | 200 metros |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Tipo de suelo | Calizo |
| Superficie de viñedo | 10 parcelas |
| Edad | 30-50 años |
| Variedad | Chardonnay |
| Marco de plantación | 8.000 p./ha. |
| Viticultura | Sostenible |
Palmer Brut Blanc de Blancs
Esta cuvée blanc de blancs, de una pureza incomparable, se elabora esencialmente con chardonnays que provienen de los magníficos terruños de Villers-Marmery y Trépail. Estos Premiers Crus de la Montagne de Reims, famosos por su elegancia y frescura, se ensamblan armoniosamente con los chardonnays delicadamente afrutados de la Côte de Sézanne.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Reims
SUBZONA: Reims
LOCALIDAD: Reims
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne
BODEGA: Palmer & Co.
TIPO: Brut
Volumen: 75 cl. – 1,5 L.
Elaboración
| Vinificación | Método champenoise |
|---|---|
| Crianza | Crianza sobre lías durante 5 años y 6 meses tras el degüelle. |
| Grado | 12% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 6º |
| Maridaje | Aperitivos |
| Vista | Amarillo cristalino con finísimas burbujas |
| Nariz | Sutiles aromas cítricos de flores blancas y de almendras |
| Boca | Fresca y sedosa, se prolonga con fineza con notas minerales provenientes de los suelos calizos |