Características del viñedo
| Altitud | 200 metros |
|---|---|
| Clima | Continental |
| Tipo de suelo | Arenoso |
| Superficie de viñedo | 30 hectáreas |
| Edad | Más de 30 años |
| Variedad | Moscatel 100% |
| Viticultura | Tradicional |
Moscato d´Asti Cossetti Clemente & Figli
Fresco, ligero, elegante y aromático. Estas son las credenciales con las que se presenta este auténtico moscato d´Asti, cuyos encantos seducen tanto en un aperitivo como en un postre dulce.
Ubicación geográfica
PAÍS: Italia
REGIÓN: Piamonte
SUBZONA: Monferrato
LOCALIDAD: Castelnuovo Belbo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Moscato d´Asti
BODEGA: Cossetti Clemente & Figli
TIPO: Blanco espumoso dulce
Elaboración
| Vinificación | Presión suave de toda la uva con prensas de membrana; clarificación estática a baja temperatura, luego filtración y conservación del mosto en tanques con temperatura controlada a cero grados. Para la formación de espuma, se lleva a cabo la refermentación parcial de los azúcares residuales en el autoclave. |
|---|---|
| Grado | 5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 3 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Postres y como bebida de aperitivo |
| Vista | Amarillo brillante |
| Nariz | Notas de fruta fresca con un aroma evidente y fragante típico de las uvas moscatel |
| Boca | Dulce y aromático con evidente vivacidad |