La parcela Corcelette ofrece este maravilloso tinto, pleno de tensión y vigor inusual. Su personalidad compleja refleja fruta y vivacidad, al mismo tiempo que avanza su esplendorosa madurez, sostenida y compotada.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Beaujolais
LOCALIDAD: Villié-Morgon
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Morgon
BODEGA: Jean Foillard
TIPO: Tinto
| Altitud | 260 metros |
|---|---|
| Clima | Continental con influencias mediterráneas y oceánicas |
| Tipo de suelo | Arena de granito |
| Superficie de viñedo | 8,6 hectáreas |
| Edad | 80 años |
| Variedad | Gamay 100% |
| Tipo de plantación | Vaso |
| Viticultura | Ecológica (sin certificar) |
| Vinificación | Vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido. |
|---|---|
| Crianza | 6 a 9 meses en barricas de roble francés usadas |
| Grado | 14% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Cordero, carnes rojas y quesos semicurados |
| Vista | Rubí |
| Nariz | Fresa y frambuesa con una paulatina sensación de exuberancia |
| Boca | Suave, bien equilibrado y con toques cítricos frescos y vivos |
