Morgon Jean Foillard Cuvée Classique

Morgon Jean Foillard Cuvée Classique

Un clásico de Beaujolais, absolutamente imprescindible. Fresco y pleno de frutas rojas, estamos ante la botella ideal para descubrir la obra del mítico Jean Foillard.

Ubicación geográfica

PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Beaujolais
LOCALIDAD: Villié-Morgon
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Morgon
BODEGA: Jean Foillard
TIPO: Tinto

Características del viñedo

Altitud 300-450 metros
Clima Continental con influencias mediterráneas y oceánicas
Tipo de suelo Arcillo-granítico y pizarra
Superficie de viñedo 20 hectáreas
Edad 40 años
Variedad Gamay 100%
Viticultura Ecológica (sin certificar)

Elaboración

Vinificación Vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido.
Crianza 4 a 5 meses en depósitos de acero inoxidable
Grado 13%

Servicio y cata

Consumo óptimo 5 años
Temperatura 16º
Maridaje Cordero, carnes rojas, quesos semicurados
Vista Granate
Nariz Floral y elegante
Boca Taninos densos y potentes