Frédéric Magnien Clos de Vougeot Grand Cru

Delimitado en el siglo XII por los monjes cistercienses, Clos de Vougeot es, sin duda, el más extenso viñedo Grand Cru de Borgoña. Toma su nombre del río que atraviesa el pueblo: la Vouge. La parcela está situada en la parte sur del Clos, donde las condiciones son excelentes para la viticultura de calidad. Los suelos son de profundidad media, alrededor de 45 cm., y se componen de grava y piedra caliza de las laderas de la Combe Orveau, rica en elementos de arcilla. Se trata de un vino complejo con aromas de fruta negro y melocotón blanco. Tiene un buen equilibrio entre la suavidad y potencia, mientras que la longitud en la boca es notable.

Ubicación geográfica

PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Côte de Nuits
LOCALIDAD: Morey-Saint-Denis
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Clos de Vougeot Grand Cru
BODEGA: Domaine Magnien
TIPO: Tinto

Características del viñedo

Altitud	300 metros
Clima	Continental con influencia oceánica
Tipo de suelo	Calcáreos con elementos arcillosos
Superficie de viñedo	47 hectáreas
Variedad	Pinot Noir
Tipo de plantación	Espaldera
Viticultura	Biodinámica

Elaboración

Producción	1.645 hectolitros
Vinificación	Cosechado a mano y parcialmente fermentado en tanques de acero inoxidable con control de temperatura y levaduras indígenas
Crianza	20 meses en barrica de roble francés
Grado	13,5%

Servicio y cata

Consumo óptimo	15 años
Temperatura	16º
Maridaje	Caza, carnes rojas, queso
Vista	Rojo vivo
Nariz	Especias y cuero
Boca	Complejo con aromas de fruta negro y melocotón blanco. Tiene un buen equilibrio entre la suavidad y potencia, mientras que la longitud en la boca es notable.