Características del viñedo
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Granítico y arenoso |
| Superficie de viñedo | 0, 6 hectáreas |
| Variedad | Riesling |
| Rendimiento | 24 hl./ha. |
| Viticultura | Biodinámica |
Marc Tempé Riesling Saint Hippolyte
Las notas florales y su ligereza se imponen en este destacado blanco alsaciano, redondo y delicado. Un vino para los amantes de los grandes riesling del norte de Francia.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado. |
|---|---|
| Crianza | 3 años sobre sus lías |
| Grado | 13% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Pescados, mariscos y quesos de cabra |
| Vista | Amarillo pajizo |
| Nariz | Intenso y concentrado con hermosos aromas de fruta y flores. |
| Boca | Gran cuerpo, afrutado y elegante al paladar. El final es delicado y fresco. Revela un carácter granítico. |