Características del viñedo
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Margas de arcilla-piedra caliza |
| Superficie de viñedo | 3 hectáreas |
| Edad | 40-70 años |
| Variedad | Riesling 100% |
| Viticultura | Biodinámica |
Marc Tempé Riesling Lieu dit Grafenreben
Este riesling Grafenreben tiene el alma de un gran cru, ya que sus aromas son complejos y exhibe un largo y poderoso final. Mimosa, bergamota, frutas amarillas, aromas minerales, especias… Todas estas notas se mezclan armoniosamente en este fenomenal vino.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado. |
|---|---|
| Crianza | 2 años sobre sus lías |
| Grado | 13,5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Pescados, mariscos y carnes blancas |
| Vista | Dorado |
| Nariz | Membrillo, frutos amarillos, mimosa, miel, bergamota. Notas minerales y especiadas (pimienta, comino y jengibre). |
| Boca | Cremoso y fino a la vez. La fruta está presente y acompañada de sabores picantes (nuez moscada, alcaravea, jengibre). Final muy largo. |