Características del viñedo
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Marga, piedra caliza y grava silícea |
| Superficie de viñedo | 3 hectáreas |
| Edad | 4 |
| Variedad | Riesling 100% |
| Viticultura | Biodinámica |
Marc Tempé Riesling Lieu dit Burgreben
Un vino de textura fina con una excelente estructura, asociada a una acidez viva y una agradable mineralidad.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado. |
|---|---|
| Crianza | 3 años sobre sus lías |
| Grado | 13% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Pescados, mariscos y carnes blancas |
| Vista | Dorado |
| Nariz | Excelente mineralidad con notas frutales como manzana asada, membrillo, pero también de naranja y mandarina. Aromas cremosos y de pastelería. |
| Boca | Extrema elegancia y magnífica madurez de las uvas. Sabores lácticos con un final prolongado. |