Características del viñedo
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad | 45 años |
| Variedad | Sylvaner, gewurztraminer, chasselas y riesling |
| Rendimiento | 37 hl./ha. |
| Viticultura | Biodinámica |
Marc Tempé Alliance de Zellenberg
Un singular vino alsaciano pleno de redondez y muy envolvente, con matices florales. Se trata, en definitiva, de un magnífico blanco.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Zellenberg
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsace
BODEGA: Marc Tempé
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Prensado directo neumático suave y lento de uvas enteras, 24 horas de asentamiento estático. Fermentación natural con levaduras autóctonas, sin adición de materiales externos, a excepción de una dosis mínima de sulfitos en el embotellado. |
|---|---|
| Crianza | 2 años sobre sus lías |
| Grado | 13,5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Pescados, mariscos y aperitivos |
| Vista | Amarillo pajizo |
| Nariz | Notas florales, cítricas, especias y excelente intensidad final con toques de melocotón y ciruela |
| Boca | Ataque vivo y paladar medio suave. Intensa mineralidad al final de la boca. |