Riesling 100% de la viña Breitenberg de La Vallée Noble en Alsacia, un excepcional viñedo que, aunque no clasificado como Grand Cru, da vinos de calidad excepcional. El “terroir” está situado en una perfecta orientación al sur y las uvas crecen en la piedra arenisca fina que hacen de esta riesling una codiciada joya.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Westhalten
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsacia
BODEGA: Domaine Léon Boesch
TIPO: Blanco seco
| Altitud | 450 metros |
|---|---|
| Clima | Semicontinental |
| Tipo de suelo | Piedra arenisca fina |
| Superficie de viñedo | 4 hectáreas |
| Edad | 20 años |
| Variedad | Riesling 100% |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Rendimiento | 5.000-6000 p./ha. |
| Viticultura | Ecológica y biodinámica |
| Producción | 3.300 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Tradicional con levaduras autóctonas y control de temperatura |
| Crianza | En foudres, la misma que para la fermentación, y sobre sus lías |
| Grado | 12,5% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Pescados, mariscos y aperitivos |
| Vista | Oro claro, limpio y brillante |
| Nariz | Flores blancas, silex, melocotón maduro, albaricoque |
| Boca | Potente, afrutada, aromática con cierta mineralidad. Notas de melocotón y frutas exóticas con toques de lima y piña. Presenta un largo final. |
