Un equilibrio perfecto entre una nariz confitada y una boca mineral, con una acidez presente desde el principio hasta el final que le aporta frescura. Estamos ante un gran vino de guarda.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Westhalten
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsacia
BODEGA: Domaine Léon Boesch
TIPO: Blanco dulce
| Altitud | 430 metros |
|---|---|
| Clima | Semicontinental |
| Tipo de suelo | Calcáreo arenoso |
| Superficie de viñedo | 0,5 hectáreas |
| Edad | 50 años |
| Variedad | Gewurztraminer |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Rendimiento | 5.000-6000 p./ha. |
| Viticultura | Ecológica y biodinámica |
| Producción | 1.600 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Delicado prensado entre 5 y12 horas con fermentación de 1 a 6 meses en barricas de roble a través de levaduras autóctonas |
| Crianza | 6 meses en grandes cuvas sobre sus lías y después otros 4 sobre lías finas |
| Grado | 12% |
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Foie, queso y repostería |
| Vista | Reflejos dorados |
| Nariz | Albaricoque, mermelada de frambuesa, especias, coco y lichi |
| Boca | Potente, armonioso y fresco con toques muy frutales y un final de cáscara de naranja |
