Refinamiento y elegancia se unen en este gran vino alsaciano semidulce cuyos toques cítricos y balsámicos son el mejor complemento como aperitivo o postre. La uva gewurztraminer muestra su aspecto sedoso y envolvente con un final largo que llama a repetir la experiencia.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Westhalten
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsacia
BODEGA: Domaine Léon Boesch
TIPO: Blanco semidulce
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Semicontinental |
| Tipo de suelo | Arenisca calcárea |
| Superficie de viñedo | 0,5 hectáreas |
| Edad | 30-65 años |
| Variedad | Gewurztraminer |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Rendimiento | 5.000-6000 p./ha. |
| Viticultura | Ecológica y biodinámica |
| Producción | 7.500 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Prensado de uvas enteras. Fermentación en fudres con levaduras autóctonas |
| Crianza | En fudres sobre lías hasta su embotellado en verano |
| Grado | 13% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º-10º |
| Maridaje | Aperitivos y postres |
| Vista | Amarillo dorado |
| Nariz | Frutas confitadas y flores secas sobre un fondo azucarado |
| Boca | Sabores opulentos a medio camino entre la dulzura y la acidez, donde destacan los cítricos y balsámicos con un largo final |
