“Les Fous” es un gran exponente del buen hacer de esta ejemplar bodega alsaciana, de manera que el vino revela algunas de las cualidades que han hecho de Alsacia una joya vinícola. Elegancia, delicadeza y el reflejo del terruño se concentran en esta sobresaliente gewurztraminer.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Westhalten
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsacia
BODEGA: Domaine Léon Boesch
TIPO: Blanco seco
| Altitud | 250 metros |
|---|---|
| Clima | Semicontinental |
| Tipo de suelo | Arenisca calcárea |
| Superficie de viñedo | 1,7 hectáreas |
| Edad | 20-30 años |
| Variedad | Gewurztraminer |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Rendimiento | 5.000 p./ha. |
| Viticultura | Ecológica y biodinámica |
| Producción | 6.500 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Tradicional, con levaduras autóctonas y control de temperatura |
| Crianza | En fudres sobre sus lías hasta verano |
| Grado | 14,5% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Entrantes, pescados y arroces |
| Vista | Dorado limpio con reflejos luminosos |
| Nariz | Agradable y potente con aromas a cítricos, albaricoque, rosas y matices especiados |
| Boca | Plena de carácter, con una entrada redonda y dominada por sabores exóticos. Mantiene un equilibrio y carácter suave que subraya su riqueza y elegancia. Ofrece un final largo y aromático. |
