Esta gewurztraminer procede de una parcela Grand Cru marcada por su exposición sur, lo que permite un soleamiento intenso de los viñedos, plantados hace más de 80 años. Esto aporta madurez y estructura como base que da lugar a un vino denso, potente y aromático.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Alsacia
SUBZONA: Alto Rin
LOCALIDAD: Westhalten
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Alsacia
BODEGA: Domaine Léon Boesch
TIPO: Blanco seco
| Altitud | 430 metros |
|---|---|
| Clima | Semicontinental |
| Tipo de suelo | Calcáreo |
| Superficie de viñedo | 0,8 hectáreas |
| Edad | 60-100 años |
| Variedad | Gewurztraminer |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Rendimiento | 5.000-6.000 p./ha. |
| Viticultura | Ecológica y biodinámica |
| Producción | 3.700 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Tradicional con levaduras autóctonas y control de temperatura |
| Crianza | En foudres, la misma que para la fermentación, y sobre sus lías hasta verano |
| Grado | 14,5% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Pescados, arroces y mariscos |
| Vista | Dorado con reflejos verdosos |
| Nariz | Aromas torrefactos y frutos secos, naranja y flores |
| Boca | Equilibrado, con potencia y elegancia, a lo que se une un final con regaliz |
