Características del viñedo
| Altitud | 200 metros |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Tipo de suelo | Calcáreo |
| Superficie de viñedo | 16 hectáreas |
| Edad | 30-50 años |
| Marco de plantación | 8.000 p./ha. |
| Viticultura | Biodinámica |
Larmandier-Bernier Terre De Vertus Premier Cru
Terre de Vertus es una de las grandes referencias de esta bodega. Se elabora a partir únicamente de dos parcelas vecinas situadas en la media ladera de Vertus, en el lado más calcáreo de este Premier Cru. Demuestra una complejidad, intensidad y capacidad de envejecimiento al alcance de muy pocos champagnes. Se caracteriza por su delicadeza, salinidad y, al mismo tiempo, complejidad.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Champagne-Ardenas
SUBZONA: Côte de Blancs
LOCALIDAD: Vertus
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Champagne
BODEGA: Larmandier-Bernier
TIPO: Brut Nature
Elaboración
| Vinificación | Las uvas se presionan suavemente y los jugos se decantan muy ligeramente y luego se aprietan directamente. La fermentación alcohólica natural (levaduras autóctonas) y la fermentación maloláctica se desencadenan espontáneamente en barricas y fudres. Los vinos reposan en lías naturales durante el primer año sin filtración ni encolado. |
|---|---|
| Crianza | 5 años |
| Grado | 12,5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º-10º |
| Maridaje | Asados de carnes, aves, mariscos y pescados azules |
| Vista | Amarillo limón con reflejos dorados |
| Nariz | Fina y mineral |
| Boca | Paladar herboso y con mucha levadura. Sus recuerdos minerales dominan el largo y vivo trago. |