Muy maduro y con cuerpo, en este vino destacan aromas de frutos negros. Equilibrado, exquisito, graso… Este placentero vino presenta taninos suaves. Aconsejamos beberlo joven, resaltando el fruto.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Aquitania
LOCALIDAD: Saint Etienne de Baïgorri
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Irouleguy
BODEGA: La Cave d’Irouleguy
TIPO: Tinto
| Altitud | 200-400 metros |
|---|---|
| Clima | Atlántico |
| Tipo de suelo | Gres rojo, arcillosos, calcáreos y de pizarra |
| Superficie de viñedo | 250 hectáreas |
| Edad | 10-50 años |
| Variedad | Tannat 60%, cabernet franc 35% y cabernet sauvignon 5% |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | Maceración corta de 7 a 10 días con una fermentación a 25°C |
|---|---|
| Crianza | 12 meses en barrica de roble francés |
| Grado | 12,5% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Carnes rojas, quesos curados, jamón ibérico |
| Vista | Color granate intenso |
| Nariz | Equilibrado entre fruta y matices florales. Se aprecian también frutos rojos como el casis y la fresa. |
| Boca | Ataque suave en boca con un final tánico. Este vino presenta un interesante recorrido aromático. |
