La denominación Puligny-Montrachet ofrece algunos de los mejores vinos blancos del mundo, caracterizados por su fuerte personalidad y gran tensión. En este caso, nos encontramos ante un borgoña equilibrado, de gran complejidad aromática, combinada con un estilo elegante.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Côte de Beaune
LOCALIDAD: Morey-Saint-Denis
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Puligny-Montrachet
BODEGA: Domaine Magnien
TIPO: Blanco seco
| Altitud | 230-320 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico con influencia semi continental |
| Tipo de suelo | Caliza y suelos pedregosos, marga o arenoso |
| Superficie de viñedo | 210 hectáreas |
| Variedad | Chardonnay 100% |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | El prensado es lento a baja presión en racimos enteros. La fermentación dura aproximadamente 4 meses en barricas con las levaduras naturalmente presentes en las pieles de las uvas. |
|---|---|
| Crianza | Varios meses |
| Grado | 13% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Pescados, mariscos, carnes blancas y quesos de pasta blanda |
| Vista | Dorado brillante |
| Nariz | Agradable con aromas sutiles y cautivadores. La vainilla y las avellanas frescas se mezclan con flores blancas y mazapán para crear una nariz fresca y encantadora. |
| Boca | El ataque es vivo con gran complejidad y grasa que le dan redondez |
