Al sur de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet es una célebre ladera donde la chardonnay alcanza cotas sublimes. Este vino ejemplifica a la perfección la calidad de estos blancos, en los que la elegancia envuelve la perfecta armonía entre la fruta y las notas maduras.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Côte de Beaune
LOCALIDAD: Morey-Saint-Denis
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Chassagne-Montrachet
BODEGA: Domaine Magnien
TIPO: Blanco seco
| Altitud | 220-325 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico con influencia semi continental |
| Tipo de suelo | Caliza y suelos pedregosos, marga o arenoso |
| Superficie de viñedo | 75 hectáreas |
| Variedad | Chardonnay 100% |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | Prensado lento a baja presión en racimos enteros. La fermentación se realiza en barricas con levaduras naturalmente presentes en las pieles de las uvas. |
|---|---|
| Crianza | Varios meses |
| Grado | 13% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Pescados, mariscos, quesos de pasta blanda |
| Vista | Amarillo dorado, brillante y límpido |
| Nariz | Pura, elegante, precisa y cautivadora. Perfecta armonía entre los aromas de madurez y la frescura de la fruta. |
| Boca | Ataque tenso, mineral, que luego florece en una grasa amplia y voluminosa |
