Este vino es un coupage de diferentes parcelas de la reputada denominación borgoñona Côte de Nuits, lo que le confiere una extremada calidad. Supone una excelente oportunidad para conocer las bondades de la uva pinot noir en la zona más prestigiosa de plantación de esta variedad.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
LOCALIDAD: Morey-Saint-Denis
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Borgoña
BODEGA: Domaine Magnien
TIPO: Tinto
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Tipo de suelo | Calcáreos con elementos arcillosos |
| Superficie de viñedo | Una selección de frutas de viñedos ubicados en los pueblos de Brochon, Marsannay, Fixin y Corgoloin. Además se han utilizado uvas desclasificadas de los viñedos de Chambolle-Musigny. |
| Edad | 25 años |
| Variedad | Pinot Noir |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Viticultura | Sostenible |
| Vinificación | Cosechado a mano y parcialmente fermentado en tanques de acero inoxidable con control de temperatura y levaduras indígenas |
|---|---|
| Crianza | 18 meses en barrica usada de roble francés y en depósitos de hormigón |
| Grado | 13% |
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Caza, carnes rojas, queso |
| Vista | Rojo rubí brillante |
| Nariz | Las notas florales acompañan al concentrado bouquet de frutos rojos y negros, junto con especias |
| Boca | Completo y concentrado, muestra una agradable frutosidad, junto a una delicada acidez. |
