Características del viñedo
| Altitud | 250-470 metros |
|---|---|
| Clima | Semicontinental |
| Tipo de suelo | Arcilla y sílex |
| Edad | 60 años |
| Variedad | Gamay 100% |
| Rendimiento | 45 hl./ha. |
| Marco de plantación | 6.000 cep./ha. |
| Viticultura | Ecológica (sin certificar) |
Frédéric Cossard Saint-Amour
Esta incursión en Beaujolais del reputado enólogo Frédéric Cossard en asociación con Kewin Descombes y Damien Coquelet es un gran éxito. El vino ofrece fruta, estructura y profundidad. Sin temor a equivocarse, estamos ante un delicioso vino con años de un estado pletórico por delante.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Saône-et-Loire
SUBZONA: Beaujolais
LOCALIDAD: Vauxrenard
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Saint-Amour
BODEGA: Frédéric Cossard
TIPO: Tinto
Elaboración
| Vinificación | 8 días de maceración carbónica en un tanque de acero seguido de una fermentación en levadura natural |
|---|---|
| Crianza | 8 meses en un tanque de acero inoxidable |
| Grado | 12% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Carnes blancas, aperitivos, embutidos y quesos semicurados |
| Vista | Rojo brillante |
| Nariz | Cereza, fresa, cítricos y un toque de albahaca |
| Boca | Fruta y mineralidad con frescura. Final persistente y largo. |