Características del viñedo
| Altitud | 235 metros |
|---|---|
| Clima | Continental con influencia océanica y mediterránea |
| Tipo de suelo | Calizo |
| Variedad | Pinot noir 100% |
| Tipo de plantación | Espaldera |
| Viticultura | Ecológica (sin certificar) |
Frédéric Cossard Nuits-Saint-Georges “Les Damodes”
Este vino nace en un privilegiado enclave lindante con el famoso de Vosne-Romanée, en la parte norte de la denominación Nuits-Saint-Georgesa. Damodes se diferencia del resto de la denominación por su textura suave y untuosa, resaltada por un carácter armonioso y delicado.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Borgoña
SUBZONA: Côte de Nuits
LOCALIDAD: Saint Romain
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Nuits-Saint-Georges
BODEGA: Frédéric Cossard
TIPO: Tinto
Elaboración
| Vinificación | Fermentación en foudres |
|---|---|
| Crianza | 8-10 meses en barrica de roble |
| Grado | 13% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 15 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Caza, carnes a la brasa y queso semicurado |
| Vista | Rojo rubí |
| Nariz | Cereza negra y notas ahumadas |
| Boca | Elegante con toques a anís, aceitunas y cereza picota |