Elorri

Elorri

Un rosado rico, aromático y versátil, con mucha personalidad. Muy recomendable como aperitivo pero también con platos ligeros.

Ubicación geográfica

PAÍS: Francia
REGIÓN: Pays Basque
LOCALIDAD: Saint Etienne de Baïgorri
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Irouleguy
BODEGA: La Cave d’Irouleguy
TIPO: Rosado

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Características del viñedo

Altitud 200-400 metros
Clima Oceánico
Tipo de suelo Gres rojo, arcilla, calcáreo y pizarra
Superficie de viñedo 150 hectáreas
Variedad Cabernet sauvignon 40%, tannat 35%, Cabernet franc 25%
Rendimiento 55-60 hl./ha.
Marco de plantación 4.000 p./ha.
Viticultura Sostenible

Elaboración

Vinificación Prensado directo tras 24h de maceración, fermentación controlada de 16° a 18°C
Crianza 4 meses
Grado 13,5%

Servicio y cata

Consumo óptimo 3 años
Temperatura
Maridaje Pescados, marisco, arroces y ostras
Vista Rosa asalmonado con reflejos brillantes
Nariz Aromas armoniosos entre notas frutales de cereza y de melocotón y elegantes notas florales
Boca Proporcionado, con una estructura tierna y sabrosa. Acidez equilibrada lo que le otorga relieve.