Domaine du Nozay “Clos du Nozay”

Domaine du Nozay “Clos du Nozay”

Sublime ejemplo de todo lo bueno que puede dar el Loira dentro de Sancerre. Un blanco elegante y aromático que traslada toda la esencia del viñedo más antiguo de Château du Nozay.

Ubicación geográfica

PAÍS: Francia
REGIÓN: Centro-Valle del Loira
SUBZONA: Loira Superior
LOCALIDAD: Sainte-Gemme-en-Sancerrois
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sancerre
BODEGA: Domaine du Nozay
TIPO: Blanco seco

Características del viñedo

Altitud 300 metros
Clima Oceánico-continental
Tipo de suelo Calcáreo
Superficie de viñedo 15 hectáreas
Edad 50 años
Variedad Sauvignon 100%
Tipo de plantación Espaldera
Rendimiento 50 hectólitros por hectárea
Viticultura Biodinámica

Elaboración

Producción 80.000 botellas en el total de la bodega
Vinificación Las uvas se clasifican inmediatamente y se extrae su jugo mediante una prensa neumática secuencial, seguida de un programa muy largo a baja presión para extraer un máximo de grasa, aroma y fruta.
Crianza 12 meses en tinajas de barro
Grado 12,5%

Servicio y cata

Consumo óptimo 5 años
Temperatura 10º
Maridaje Aperitivos, embutidos, mariscos y pescado a la parrilla
Vista Amarillo dorado
Nariz Flores blancas y cítricos dulces
Boca Pera, mango y lichi, enmarcados en una equilibrada acidez equilibrada