Vinificación tradicional antes de una destilación con un alambique continuo con calentamiento simple de tipo Armagnac. Envejecido en barrica joven durante, al menos, 15 años.

Cata

Color topacio oscuro con reflejos cobrizos. En nariz asoman aromas a fruta confitada (predominio de las ciruelas), vainilla, nueces y mantequilla. En boca es muy dulce con notas de frutas confitadas, vainilla y madera.