Características del viñedo
Altitud | 300 metros |
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Clima | Subtropical húmedo |
Tipo de suelo | Suelo pedregoso y moderadamente calcáreo |
Edad | 20 años |
Variedad | Chardonnay (65%) y pinot noir (35%) |
Viticultura | Tradicional |
Un Franciacorta original, con un estilo moderno, a base de una soberbia pinot noir.
PAÍS: Italia
REGIÓN: Lombardía
SUBZONA: Lombardía
LOCALIDAD: Adro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Franciacorta
BODEGA: Contadi Castaldi
TIPO: Brut Rosé
Altitud | 300 metros |
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Clima | Subtropical húmedo |
Tipo de suelo | Suelo pedregoso y moderadamente calcáreo |
Edad | 20 años |
Variedad | Chardonnay (65%) y pinot noir (35%) |
Viticultura | Tradicional |
Vinificación | Prensado suave después de una maceración en frío (17/18 ° C) de aproximadamente 3-4 horas. Asentamiento en frío Inoculación con levadura seleccionada. Fermentación de 20 días en acero inoxidable. |
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Crianza | 7 meses en acero inoxidable y barricas y 24-30 meses sobre sus lías |
Grado | 13% |
Consumo óptimo | 10 años |
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Temperatura | 8º |
Maridaje | Aperitivos, pescados y mariscos |
Vista | Rosa coral, muy brillante, con un perlado fino y persistente |
Nariz | Notas claras de bayas silvestres, pétalos de rosa fresca, toques de manzana y frutas tropicales |
Boca | Crujiente y viva. El final es largo y bien equilibrado. |