Contadi Castaldi Brut Rosé

Contadi Castaldi Brut Rosé

Un Franciacorta original, con un estilo moderno, a base de una soberbia pinot noir.

Ubicación geográfica

PAÍS: Italia
REGIÓN: Lombardía
SUBZONA: Lombardía
LOCALIDAD: Adro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Franciacorta
BODEGA: Contadi Castaldi
TIPO: Brut Rosé

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Características del viñedo

Altitud300 metros
ClimaSubtropical húmedo
Tipo de sueloSuelo pedregoso y moderadamente calcáreo
Edad20 años
VariedadChardonnay (65%) y pinot noir (35%)
ViticulturaTradicional

Elaboración

VinificaciónPrensado suave después de una maceración en frío (17/18 ° C) de aproximadamente 3-4 horas. Asentamiento en frío Inoculación con levadura seleccionada. Fermentación de 20 días en acero inoxidable.
Crianza7 meses en acero inoxidable y barricas y 24-30 meses sobre sus lías
Grado13%

Servicio y cata

Consumo óptimo10 años
Temperatura
MaridajeAperitivos, pescados y mariscos
VistaRosa coral, muy brillante, con un perlado fino y persistente
NarizNotas claras de bayas silvestres, pétalos de rosa fresca, toques de manzana y frutas tropicales
BocaCrujiente y viva. El final es largo y bien equilibrado.