Contadi Castaldi Brut Rosé

Contadi Castaldi Brut Rosé

Un Franciacorta original, con un estilo moderno, a base de una soberbia pinot noir.

Ubicación geográfica

PAÍS: Italia
REGIÓN: Lombardía
SUBZONA: Lombardía
LOCALIDAD: Adro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Franciacorta
BODEGA: Contadi Castaldi
TIPO: Brut Rosé

Categorías: , , Etiquetas: ,

Características del viñedo

Altitud 300 metros
Clima Subtropical húmedo
Tipo de suelo Suelo pedregoso y moderadamente calcáreo
Edad 20 años
Variedad Chardonnay (65%) y pinot noir (35%)
Viticultura Tradicional

Elaboración

Vinificación Prensado suave después de una maceración en frío (17/18 ° C) de aproximadamente 3-4 horas. Asentamiento en frío Inoculación con levadura seleccionada. Fermentación de 20 días en acero inoxidable.
Crianza 7 meses en acero inoxidable y barricas y 24-30 meses sobre sus lías
Grado 13%

Servicio y cata

Consumo óptimo 10 años
Temperatura
Maridaje Aperitivos, pescados y mariscos
Vista Rosa coral, muy brillante, con un perlado fino y persistente
Nariz Notas claras de bayas silvestres, pétalos de rosa fresca, toques de manzana y frutas tropicales
Boca Crujiente y viva. El final es largo y bien equilibrado.