Características del viñedo
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Subtropical húmedo |
| Tipo de suelo | Suelo pedregoso y moderadamente calcáreo |
| Edad | 20 años |
| Variedad | Chardonnay (65%) y pinot noir (35%) |
| Viticultura | Tradicional |
Contadi Castaldi Brut Rosé
Un Franciacorta original, con un estilo moderno, a base de una soberbia pinot noir.
Ubicación geográfica
PAÍS: Italia
REGIÓN: Lombardía
SUBZONA: Lombardía
LOCALIDAD: Adro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Franciacorta
BODEGA: Contadi Castaldi
TIPO: Brut Rosé
Elaboración
| Vinificación | Prensado suave después de una maceración en frío (17/18 ° C) de aproximadamente 3-4 horas. Asentamiento en frío Inoculación con levadura seleccionada. Fermentación de 20 días en acero inoxidable. |
|---|---|
| Crianza | 7 meses en acero inoxidable y barricas y 24-30 meses sobre sus lías |
| Grado | 13% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 10 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Aperitivos, pescados y mariscos |
| Vista | Rosa coral, muy brillante, con un perlado fino y persistente |
| Nariz | Notas claras de bayas silvestres, pétalos de rosa fresca, toques de manzana y frutas tropicales |
| Boca | Crujiente y viva. El final es largo y bien equilibrado. |