Características del viñedo
| Altitud | 300 metros |
|---|---|
| Clima | Subtropical húmedo |
| Superficie de viñedo | 100 hectáreas |
| Edad | 20 años |
| Variedad | Chardonnay 80%, pinot noir 10% y pinot blanc 10% |
| Viticultura | Tradicional |
Contadi Castaldi Brut
Este franciacorta está lleno de fragancia, que tiende a la suavidad y una vertiente sensorial accesible, con un estilo equilibrado y versátil.
Ubicación geográfica
PAÍS: Italia
REGIÓN: Lombardía
SUBZONA: Lombardía
LOCALIDAD: Adro
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Franciacorta
BODEGA: Contadi Castaldi
TIPO: Brut
Volumen: 1,5 L. – 3 L. – 9 L.
Elaboración
| Vinificación | Primera fermentación durante 20 días en tanques de acero con fermentación maloláctica parcial; 7 meses en depósitos de acero y barrica; refermentación en botella según el método tradicional. |
|---|---|
| Crianza | 20-26 meses sobre sus lías |
| Grado | 13% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Mariscos, aperitivos y pescados |
| Vista | Amarillo con reflejos verdosos |
| Nariz | Fresco, con notas florales de lima, matices cítricos, melocotón blanco y pimiento verde |
| Boca | Firme, crujiente, fresca y vertical, con cuerpo, refinada y con un final muy agradable y persistente |