Características del viñedo
| Altitud | 100 metros |
|---|---|
| Clima | Atlántico |
| Tipo de suelo | Arcillas y limos |
| Superficie de viñedo | 1 hectárea |
| Variedad | Chardonnay |
| Viticultura | Razonable |
Chardonnay des Landes
Aquí hay una curiosidad por descubrir: el único Chardonnay de la zona de Las Landas (próxima a Burdeos). Vino atípico para la región, fresco y estructurado, con aromas de frutas blancas, perfecto para acompañar una comida de pescado.
Ubicación geográfica
PAÍS: Francia
REGIÓN: Aquitania
SUBZONA: Las Landas
LOCALIDAD: Parleboscq
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Côtes de Gascogne
BODEGA: Laballe
TIPO: Blanco seco
Elaboración
| Vinificación | Estabilización en frío de 4 a 5 días para conservar toda la frescura y el aroma. Decantación estática en frío y fermentación de temperatura controlada. Envejecimiento en lías finas 3 meses con remontado periódico. |
|---|---|
| Crianza | 3 meses en barrica de roble francés |
| Grado | 12% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 3 años |
|---|---|
| Temperatura | 8º |
| Maridaje | Pescados, mariscos y ensaladas |
| Vista | Bello color pálido con reflejos dorados |
| Nariz | Intensa y compleja, ligeramente fresca, estructurada con una hermosa complejidad aromática |
| Boca | Estructura y aromas de coco y vainilla, además de notas florales y cítricos confitados |