Durante la última visita de Marc Darroze a Saint-André (Isla Reunión), el equipo técnico de Savanna le abrió las puertas de su bodega. Así es como Marc pudo seleccionar este lote excepcional de 2.073 botellas de ron tradicional envejecido 12 años en barriles que envejecieron cognac. La destilería Savanna nació en 1948 y produce rones tradicionales ligeros. En 1992, la destilería se trasladó a Saint-André, acercándose así a la principal fuente de producción de azúcar en la isla. Con ello también aprovecharon la oportunidad de modernizar sus instalaciones.

Cata

Este ron Savanna tiene un bonito color fuego con reflejos más intensos. El envejecimiento particular de Savanna aporta una increíble complejidad y tipicidad a la nariz: frutas compotadas, praliné, caja de puros, flores secas, cera de abejas. Después de unos minutos, los aromas más intensos de pan de jengibre, menta y miel completan esta paleta. En boca el ataque es flexible, los taninos son ricos y redondos, el final de la boca ligeramente picante (pimiento verde y dulce). Una maravilla de finura.