Características del viñedo
| Altitud | 400 metros |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo con influencia atlántica |
| Tipo de suelo | Esquisto 100% |
| Variedad | Alvarinho 100% |
| Tipo de plantación | Emparrado |
| Viticultura | Sostenible |
Aveleda Solos de Xisto Alvarinho
Vino de viñedos asentados en suelos de esquisto, que ofrece una seductora intensidad aromática. Se abren paso las notas tropicales combinadas con toques a cítricos maduros. Todo ello da como resultado un blanco elegante y concentrado.
Ubicación geográfica
PAÍS: Portugal
REGIÓN: Oporto
SUBZONA: Sousa
LOCALIDAD: Penafiel
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vinho Regional Minho
BODEGA: Aveleda
TIPO: Blanco
Elaboración
| Vinificación | La vendimia nocturna permite que la uva mantenga su frescura y propiedades aromáticas. En el centro de vinificación, la uva se somete a un suave prensado a bajas presiones. La fermentación alcohólica se realiza a temperaturas estrictamente controladas y el vino se mantiene en cubas de acero inoxidable en contacto con lías para darle más estructura y extraer todos los aromas de la variedad. |
|---|---|
| Crianza | Sin crianza |
| Grado | 13,5% |
Servicio y cata
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 10º |
| Maridaje | Aperitivos, ensaladas, marisco, pasta y pescado |
| Vista | Pajizo claro |
| Nariz | Elegante y sutil. Notas de frutas tropicales, pomelo maduro y flores blancas. |
| Boca | Sabroso, aterciopelado y equilibrado por una buena acidez. Revela notas de pomelo maduro, mango y piña y ligeras notas florales. |