Este tinto constituye una puerta de entrada perfecta para apreciar las bondades de los vinos vascofranceses. Ligero, aromático y con el marcado carácter de las montañas pirenaicas, acariciadas por los vientos atlánticos.
PAÍS: Francia
REGIÓN: Pays Basque
LOCALIDAD: Saint Etienne de Baïgorri
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Irouleguy
BODEGA: La Cave d’Irouleguy
TIPO: Tinto
| Altitud | 200-400 metros |
|---|---|
| Clima | Oceánico |
| Tipo de suelo | Gres rojo, arcilla, calcáreo y pizarra |
| Superficie de viñedo | 150 hectáreas |
| Variedad | Tannat, Cabernet sauvignon y Cabernet franc |
| Rendimiento | 55-60 hl./ha. |
| Marco de plantación | 4.000 p./ha. |
| Viticultura | Sostenible |
| Producción | 20.000 botellas |
|---|---|
| Vinificación | Maceración larga con extracción suave |
| Crianza | 12 meses en barrica |
| Grado | 12,5% |
| Consumo óptimo | 5 años |
|---|---|
| Temperatura | 16º |
| Maridaje | Carnes rojas, pescados azules, jamón ibérico y quesos semicurados |
| Vista | Granate de opacidad media |
| Nariz | Frutos silvestres del bosque como grosella y recuerdos lácticos |
| Boca | Muy vivo con buena acidez en torno a los pequeños frutos rojos. Un cuerpo ligero con final cálido, acompañado de recuerdos herbáceos y aún afrutados. |
